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Les accords Street Food

Les vins parfaits pour un smash burger, un tacos, un kebab ou un donut !

Les accords Street Food

 

Quels vins pour aller avec de la Street Food ? Pour t’inspirer, voici des accords mets et vins de qualité !

On boit quoi avec un smash burger ?! 🍔

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Pour aller avec ton savoureux smash burger, on te recommande deux vins rouges, soit une Mondeuse de Savoie soit un Côtes-du-Roussillon 🍷

Ces deux vins sont corsés et tanniques avec des arômes fruités et épicés qui iront parfaitement avec la viande de ton burger. Les cépages de l’AOP Côtes-du-Roussillon (Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre) ainsi que le cépage typique de Savoie, la Mondeuse, donnent des vins qui demandent une cuisine de caractère qui sera à la hauteur de leur puissance. Ces vins, hauts en couleur, apporteront aussi de la fraîcheur à ton plat ultra juteux au fromage coulant 🔥 🔥 🔥

C’est ou THE place pour manger un smash burger avec ces beaux jus ?! Essaie Echo ou Dumbo !

On boit quoi avec des tacos ?! 🌮

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Grand classique de la cuisine mexicaine, il faudra les accompagner d’un vin qui s’accordera bien avec le goût relevé de la viande, des épices et de la sauce pimentée (option sans 🌶 tout à fait acceptée).

Un vin rouge du Val de Loire, frais et fruité, c’est le mariage parfait pour révéler les arômes du tacos tout en douceur. Pour une version plus solaire et gourmande, notamment si tu prends l’option pimentée, choisis un vin rouge de Bergerac, le côté fruité de ces vins adouciront les ardeurs de ton plat 🍷

Le Cabernet Franc (principal cépage du Val de Loire) et le Cabernet Sauvignon (en assemblage pour les vins de Bergerac) ont tous les deux des arômes floraux et frais nécessaires pour aller avec des tacos épicés.

Tu vas clairement t’en lécher les doigts !

On boit quoi avec un kebab-frites ?! 🥙 🍟

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Le king de la street food et ses acolytes les frites croustillantes matchent complètement avec un vin rouge jeune ou un vin rosé ! Pour ce festin, direction le Sud-Ouest, on te conseille tout d’abord un Bergerac rosé. Il va créer un équilibre par sa fraîcheur et ses arômes fruités qui vont compenser le côté épicé du kebab.

Dans un autre style, on te propose un vin de Cahors. Choisis-le plutôt jeune, sur les arômes de fruits noirs croquants et d’épices, qui se marient très bien avec la viande d’agneau. Pour que cet accord fonctionne parfaitement, privilégie un kebab sans oignon, et avec une sauce à base de tomate. Dans tous les cas, opte pour des vins rouges ou rosés souples, peu tanniques et sur le fruit 🍷

On boit quoi avec un donut ?! 🍩

street food donut street food donut

Une petite envie de douceur ? Avec ton donut, mise sur des bulles ! L’effervescence va équilibrer la dose de sucre présente et rafraîchir ton palais avant d’avoir dit « D’OH ! » . Si tu as craqué sur une version très sucrée du donut, opte pour un effervescent demi-sec pour une dégustation aussi onctueuse que ton beignet et avoir une acidité mesurée.

Et c’est qu’on a le choix dans les vins effervescents ! Le Champagne, plein de légèreté et de vivacité, n’est pas réservé qu’aux plats d’exception, on a le droit d’être gourmand ! Autre option, la Blanquette de Limoux, un vin effervescent du Languedoc élaborée selon la méthode ancestrale. Elle est composée principalement du cépage Mauzac qui apporte des arômes de pomme, de poire, des notes florales et de miel 🥂

Si tu veux faire autre chose que des bulles, on te recommande également un vin doux naturel avec une belle acidité naturelle.